मोमोज चटनी रेसिपी | Momos Chutney Recipe In Hindi

भारत में स्ट्रीट फ़ूड का खाना सबसे ज्यादा चाहा जाता है। चाहे वह गोलगप्पे हों या फिर मोमोज़, ये सब की टेस्ट की वजह से हम सभी इन्हें पसंद करते हैं। आजकल भारतीय खाने-पीने की संस्कृति विश्व के साथ बढ़ती जा रही है। भारतीय खाद्य पदार्थों में मोमोज़ बहुत लोकप्रिय हैं। ये नेपाली खाने का एक प्रकार है जिसे हिमालयन राज्यों में प्रचलित किया जाता है। मोमोज़ का स्वाद अलग होता है लेकिन इसके साथ आपको एक अच्छी चटनी की जरूरत होती है। चटनी मोमोज़ के स्वाद को और भी मजेदार बनाती है। आज हम Momos Chutney के बारे में बात करेंगे।

Momos Chutney

अब जानते हैं कि Momos Chutney Recipe क्या है। इस लेख में हम आपको Momos Chutney Recipe in Hindi में एक आसान और स्वादिष्ट मोमोज़ की चटनी बताएंगे जिसे आप घर पर बना सकते हैं। चलो फिर शुरू करते हैं। 

मोमोज़ चटनी क्या है?

मोमोज़ चटनी नेपाली खाने की लोकप्रिय चटनी है जो मोमोज़ के साथ परोसी जाती है। यह टमाटर, धनिया, लहसुन, अदरक और मिर्च से बनाई जाती है और इसमें नमक और नींबू का रस डाला जाता है। यह चटनी मोमोज़ को ज्यादा स्वादिष्ट बनाती है।

मोमोज़ चटनी: इतिहास और प्रकार

• मोमोज़ चटनी का इतिहास
• मोमोज़ चटनी के प्रकार

मोमो की चटनी का इतिहास

Momos Chutney ने नेपाली खाने का एक नया आयाम स्थापित किया है। इसे हिमालयी पर्वतीय क्षेत्रों में खाया जाता है जहाँ इसे अपने अन्य प्रमुख खानों के साथ परोसा जाता है। नेपाल में मोमोज़ चटनी को “आचार” कहा जाता है। इस खाने के प्रचलन से यह भारत में भी फैल गया है जहाँ इसे चटनी के रूप में सर्वोत्तम संगत माना जाता है।

इस चटनी के साथ खाने में मजा और जयकारा है। इसे तैयार करने के लिए विभिन्न तरीके हैं जो स्वाद के साथ-साथ इसकी विविधता को भी बढ़ाते हैं।

मोमोज़ चटनी के प्रकार

Momos Chutney के कई प्रकार होते हैं। ये आमतौर पर विभिन्न स्वाद और ज़ायके से तैयार की जाती हैं। नेपाल में मोमोज़ चटनी को अधिकतर आचार के रूप में तैयार किया जाता है, जबकि भारत में यह चटनी के रूप में ज्यादा पसंद की जाती है। नीचे कुछ मोमोज़ चटनी के प्रकार हैं:

1. टमाटर मोमोज़ चटनी – इसमें टमाटर, मिर्च, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, नींबू रस और नमक होता है। यह चटनी नमकीन स्वाद वाली होती है।
2. धनिया पुदीने की चटनी – इसमें धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, नींबू का रस, इमली का रस और नमक होता है। यह चटनी ताजगी और स्वाद के लिए जानी जाती है।
3. लसुन चटनी – इसमें लहसुन, हरी मिर्च, नींबू का रस, नमक और तेल होता है। यह चटनी तीखी और बेहद स्वादिष्ट होती है।
4. सौंफ का चटनी – इसमें सौंफ, हरी मिर्च, नींबू का रस, नमक और धनिया का पाउडर होता है। यह चटनी मीठी स्वाद वाली होती है।
5. सेसम चटनी – इसमें तिल, नारियल का दूध, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, नींबू का रस, नमक और शक्कर होती है। यह चटनी मीठी स्वाद वाली होती है और मोमोज़ के साथ खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है।
6. आम चटनी – इसमें आम, धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, नींबू का रस, नमक और शक्कर होती है। यह चटनी मीठी स्वाद वाली होती है और मोमोज़ के साथ खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है।
7. गार्लिक सॉस – इसमें लहसुन, वाइट वाइन विनेगर, शहद, मस्टर्ड, हरी मिर्च, सॉया सॉस और तेल होता है। यह चटनी तीखी स्वाद वाली होती है और मोमोज़ के साथ बेहद स्वादिष्ट लगती है।

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मोमोज़ चटनी के फायदे

1. पुदीना के पत्तों में मिले विटामिन सी, विटामिन ए और विटामिन क से भरपूर होते हैं, जो शरीर के लिए बहुत ही अच्छे होते हैं।
2. हरी मिर्च में कैप्सैसिन होता है जो अलसर, सिरदर्द और कई अन्य समस्याओं को ठीक करने में मदद करता है।
3. टमाटर में लाइसोपीन नामक एक एंटीऑक्सिडेंट पाया जाता है जो कैंसर से बचाता है।
4. धनिया के पत्ते खाने की उत्तेजना बढ़ाने में मदद करते हैं और स्वस्थ खानपान को बढ़ावा देते हैं।

Conclusion

इस लेख में हमने Momos Chutney के बारे में विस्तृत जानकारी दी है। हमने इस लेख में चटनी के फायदे, इसे बनाने की विधि और इसके साथ लेने वाले सामान के बारे में बताया है। हमने इस लेख में मोमोज़ चटनी से जुड़े संबंधित प्रश्नों के भी जवाब दिए हैं।

इस लेख में बताई गई Momos Chutney Recipe कैसी लगी? और अगर आप किसी और व्यंजन की हिंदी में रेसिपी चाहते हो, तो कमेंट करें। हम आपके लिए आपके बताये गए व्यंजन की हिंदी में रेसिपी जरूर लिखेंगे। इस Momos Chutney Recipe को अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करें।

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