केक एक ऐसा खाद्य है जिसे हम सभी पसंद करते हैं। इसका स्वाद हर किसी को पसंद होता है और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। अगर आप भी यह जानना चाहते हैं कि केक कैसे बनता है तो आप बिल्कुल सही जगह पर हैं। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि Cake Kaise Banta Hai. और इसकी सही विधि क्या है।
Cake Kaise Banta Hai
अब जानते हैं कि Cake Banane Ki Vidhi क्या है। इस लेख में हम आपको Cake Kaise Banate Hain हिंदी में एक आसान और स्वादिष्ट Oreo Cake Recipe in Hindi बताएंगे जिसे आप घर पर बना सकते हैं। चलो फिर शुरू करते हैं।
Oreo चॉकलेट केक
Equipment
- Steamer
Ingredients
केक के लिए
- 300 ग्राम Oreo बिस्किट
- 1¼ कप दूध
- ½ चम्मच एनो फ्रूट साल्ट
- ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- ¼ चम्मच बेकिंग सोडा
चॉकलेट ग्लेज के लिए
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स
- 1 कप क्रीम (गर्म)
Instructions
स्टीमर में ओरियो केक बनाने की विधि
- सबसे पहले, मिक्सी में 300 ग्राम ओरियो बिस्किट लें और इसे एक फाइन पाउडर बनाएं। आप अपनी पसंद के क्रीम बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं।300 ग्राम Oreo बिस्किट
- पाउडर किए हुए बिस्किट को एक बड़े बाउल में ट्रांसफर करें।
- 1 कप दूध डालें और व्हिस्क का उपयोग करके मिलाएं।1¼ कप दूध
- अगर आवश्यक हो तो दूध डालते हुए एक चिकना लंप मुक्त बैटर बनाने तक मिश्रण करें।
- स्टीमिंग से पहले, ½ चम्मच एनो फ्रूट साल्ट डालें और हल्के हाथों से मिलाएं। आप वैकल्पिक रूप से ¼ चम्मच बेकिंग सोडा या ½ चम्मच बेकिंग पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।½ चम्मच एनो फ्रूट साल्ट, ½ चम्मच बेकिंग पाउडर, ¼ चम्मच बेकिंग सोडा
- बैटर को एक बाउल में डालें। ध्यान दें कि बाउल को ग्रीस करें और Parchment Paper से लाइन करें।
- बाउल को स्टीमर में रखें और 45 मिनट तक स्टीम करें।
- टूथपिक डालकर स्टीम करें जब तक वह साफ हो न जाए। स्टीमर में पानी कम हो सकता है, इसलिए ध्यान रखें।
- केक को निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
चॉकलेट ग्लेज़ बनाने के लिए
- सबसे पहले, एक ग्लास के कटोरे में 200 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स लें। आप यहां चॉप्ड चॉकलेट भी उपयोग कर सकते हैं।200 ग्राम डार्क चॉकलेट चिप्स
- 100 ग्राम गरम व्हिपिंग क्रीम डालें।1 कप क्रीम (गर्म)
- अच्छी तरह से मिलाएं और चॉकलेट चिप्स पूरी तरह से पिघल जाने तक मेल्ट करें। यदि आपकी चॉकलेट पूरी तरह से पिघल नहीं रही है, तो आप माइक्रोवेव या डबल बॉयलर विधि का उपयोग कर सकते हैं।
- चमकदार चॉकलेट मिरर ग्लेज़ तैयार है। यह सुन्दर लगेगा। यह ध्यान रखें कि ग्लेज़ ज्यादा गरम नहीं होना चाहिए।
- अभी तुरंत केक पर ग्लेज़ डालें।
- अंत में, अंडा रहित ओरियो चॉकलेट केक तैयार है। उसे स्ट्रॉबेरी से सजाकर आराम से आनंद लें।
Notes
इसके अलावा, चॉकलेट ग्लेज़ के साथ केक सजाना वैकल्पिक है। आप उबालने के बाद सीधे सर्व कर सकते हैं।
इसके अतिरिक्त, एक अधिक भावुक फ्लेवर के लिए दूध की जगह उबला हुआ दूध भी डाल सकते हैं।
अंत में, अंडे के बिना ओरियो चॉकलेट रेसिपी को 45 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस में भी ओवन में भूना जा सकता है।
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केक बनाने के टिप्स
यहाँ कुछ केक बनाने के टिप्स दिए जा रहे हैं:
- सामग्री को सही मात्रा में मापें। अधिक या कम मात्रा से बचें।
- टेस्ट के लिए कुछ सामग्री को एक बार मिला कर ढके हुए बर्तन में रखें।
- अगर आप बटर या मार्जारीन का उपयोग कर रहे हैं तो इसे कमरे के तापमान पर रखकर कम से कम 30 मिनट तक ठंडा होने दें।
- अगर आप ओवन में बेक कर रहे हैं तो सही तापमान और सही समय पर निरंतर नजर रखें।
- एक समान रंग वाले तार या विशेष टिक्कू का उपयोग करके टेस्ट करें कि केक बेक हुआ है या नहीं।
- केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर ही उसे स्लाइस करें।
- अगर आप केक को वैनिला, चॉकलेट या स्ट्रॉबेरी जैसी फ्लेवर में बनाना चाहते हैं तो अपनी पसंद के फ्लेवरिंग एजेंट का उपयोग करें।
- केक को फ्रीजर में रखकर धीरे-धीरे ठंडा कर सकते हैं और उसे बेक कर सकते हैं।
इन टिप्स का पालन करके आप स्वादिष्ट केक बना सकते हैं।
सावधानियां
यदि आप केक बनाने के लिए इस रेसिपी का उपयोग करते हैं, तो कुछ सावधानियों का ध्यान रखना जरूरी है।
1. बिस्कुट को अच्छी तरह से पाउडर करें। नहीं तो बैटर में गांठ हो सकती है।
2. केक को स्टीमर में पकाने के लिए सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
3. जब आप केक को स्टीमर में पका रहे होते हैं, तो उसे नियमित रूप से देखते रहें।
4. केक बेकिंग के लिए अलग समय और तापमान पर पकाया जा सकता है।
5. चॉकलेट ग्लेज को तुरंत केक पर डालें। अन्यथा वह ठंडा हो जाएगा और फिर स्थापित होने में दिक्कत हो सकती है।
ये सावधानियां अनुशासनपूर्वक पालन की जानी चाहिए ताकि आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ केक बना सकें।
इस रेसिपी से बनाया गया एगलेस ओरियो चॉकलेट केक बहुत ही स्वादिष्ट और सहज है। इसे घर में ही आसानी से बनाया जा सकता है और उसमें कोई अंडा, मैदा या सोडा नहीं होता है। यह केक स्टीमर में भी बनाया जा सकता है। इसमें अच्छी मात्रा में दूध डालने से यह केक नरम और मज़ेदार बनता है। इसे चॉकलेट ग्लेज के साथ सजाकर और स्ट्रॉबेरी के साथ सर्व करने से इसका स्वाद और भी अधिक बढ़ जाता है।
समाप्ति (Cake Kaise Banta Hai)
कुछ टिप्स जिन्हें ध्यान में रखना चाहिए:
– बिस्कुट को अच्छी तरह से पाउडर करने के लिए इस्तेमाल करने वाली मिक्सी खराब न हो, ताकि केक में लम्प न बनें।
– ग्लेज से सजाना वैकल्पिक है। आप इसे सीधे स्टीम करने के बाद सर्व कर सकते हैं।
– एवैपोरेटेड मिल्क का इस्तेमाल करके आप इसे और स्वादिष्ट बना सकते हैं।
– आप इसे ऑवन में भी 180 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए भूनकर बना सकते हैं।
इस लेख में बताई गई Cake Kaise Banta Hai Recipe कैसी लगी? और अगर आप किसी और व्यंजन की हिंदी में रेसिपी चाहते हो, तो कमेंट करें। हम आपके लिए आपके बताये गए व्यंजन की हिंदी में रेसिपी जरूर लिखेंगे। इस Oreo Cake Recipe को अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करें।
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पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)
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केक कौन सी चीज से बनता है?
केक गेहूं के आटे, चीनी, मक्खन, अंडे, बेकिंग पाउडर और वेनिला एक्सट्रैक्ट जैसी सामग्री से बनता है। इसके अलावा इसमें दूध, दही, तेल और खोया जैसी सामग्री भी मिलाई जाती है।
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केक में 5 मुख्य सामग्री क्या हैं?
केक बनाने के लिए 5 मुख्य सामग्री होती हैं – मैदा, चीनी, मक्खन, अंडे और बेकिंग पाउडर।
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केक बनाने के लिए सबसे जरूरी क्या है?
केक बनाने के लिए सबसे जरूरी सामग्री हैं: मैदा, चीनी, अंडे, मक्खन या तेल, बेकिंग पाउडर और वेनिला एक्सट्रैक्ट।
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सबसे अच्छा केक कौन सा होता है?
केक का स्वाद और उसमें उपयोग की गई सामग्री के आधार पर सबसे अच्छा केक तय किया जा सकता है। कुछ लोकप्रिय प्रकार के केक जैसे कि चॉकलेट केक, वैनिला केक, स्ट्रॉबेरी केक आदि होते हैं। हालांकि, किसी भी केक का स्वाद व्यक्ति के व्यक्तिगत पसंद के आधार पर भिन्न होता है।
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भारत में पहला केक कब बना था?
भारत में पहला केक ब्रिटिश शासनकाल में १८५० के दशक में बनाया गया था। हालांकि, उस समय यह केवल ब्रिटिश शासकीय परिवार और उनके सहयोगियों के लिए ही उपलब्ध था और आम जनता के लिए यह नया था। इसके बाद से, केक भारत में बहुत लोकप्रिय हो गया है और अब यह भारतीय संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
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क्या केक में दूध होता है?
हाँ, कुछ केक रेसिपी में दूध शामिल होता है। ज्यादातर केक रेसिपी में मैदा, चीनी, अंडे, मक्खन और बेकिंग पाउडर शामिल होते हैं और कुछ रेसिपी में दूध भी शामिल होता है। दूध केक में मैदे और चीनी को अधिक मुलायम बनाता है और केक को उल्टे से जलाने से रोकता है।
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क्या ब्रेड और केक एक ही होते हैं?
नहीं, ब्रेड और केक एक ही नहीं होते हैं। ब्रेड में आटा, पानी, नमक और खमीर शामिल होते हैं जबकि केक में मैदा, चीनी, मक्खन, अंडे और बेकिंग पाउडर शामिल होते हैं। दोनों आहार बनाने के लिए अलग-अलग सामग्री का उपयोग करते हैं और उनकी विधि भी थोड़ी अलग होती है।
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क्या केक खाना चाहिए?
हां, केक खाना अच्छा होता है। यह एक मिठाई होती है जो स्वादिष्ट होती है और अक्सर जन्मदिन और उत्सवों पर खाया जाता है। इसके अलावा भी कई प्रकार के केक होते हैं जैसे कि फ्रूट केक, चॉकलेट केक, वेनिला केक आदि जो विभिन्न अवसरों पर खाये जा सकते हैं। लेकिन इसका अधिक सेवन करना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है, इसलिए इसे मात्रम एक मिठाई के रूप में ही खाना चाहिए।
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केक को फुलाने के लिए क्या डालें?
केक को फूलाने के लिए हम बेकिंग पाउडर या फिर बेकिंग सोडा डाल सकते हैं। बेकिंग पाउडर में सोडियम बिकार्बोनेट, अमोनियम बिकार्बोनेट, एसिड टार्टार और कॉर्न स्टार्च का मिश्रण होता है जो आपके केक को फूलाने में मदद करता है। साथ ही बेकिंग सोडा में सोडियम बिकार्बोनेट होता है जो भी केक को फूलाने में मदद करता है। लेकिन बेकिंग सोडा को ज्यादा मात्रा में नहीं डालना चाहिए क्योंकि इससे केक का स्वाद खराब हो सकता है।
🍦🥧🥧🥧🥮 Yummy!